Hовости

Как сушить грибы мацутакэ высокого качества

Сушёные грибы мацутакэ (Трихолома мацутакэ), часто называемые «королём грибов», — ценный ингредиент в мировой кухне, известный своим насыщенным ароматом, насыщенным вкусом умами и многочисленными полезными свойствами. Независимо от того, используются ли они в супах, жареных блюдах или хот-поте, их качество напрямую влияет на вкус готового блюда. В отличие от свежих мацутакэ, которые очень быстро портятся, сушёные грибы дольше хранятся и содержат больше питательных веществ, но выбор правильного сорта требует внимания к деталям. Вот руководство, которое поможет вам выбрать сушёные мацутакэ премиум-класса.

Читать Далее