
- дома
- >
Hовости
Освоение грибов «Обезьянья голова»: кулинарные приемы для оптимального вкуса и текстуры
Текстура: Губчатая консистенция, которая впитывает бульоны, а при правильном приготовлении приобретает жевательную консистенцию, похожую на вкус морепродуктов. Основа вкуса: натуральный умами с тонкими нотками кокоса, лимонника и телятины, обусловленными такими летучими соединениями, как 4-октанолид и лимонен. Препятствие: горькие танины, концентрирующиеся в корневой части, требуют тщательной подготовки.
2025/07/01
Читать Далее
Получить последнюю цену? Мы ответим как можно скорее (в течение 12 часов)