Hовости

Хотя ни один признак не гарантирует безопасность, съедобные грибы часто обладают следующими характеристиками: Стабильный внешний вид: многие съедобные виды (например, шиитаке, вешенки) имеют однородную окраску и симметричную форму. Отличительный запах: съедобные виды грибов, такие как белые грибы, источают землистый, ореховый или приятный аромат.

Грибы — это кулинарное сокровище, которое ценится за свой уникальный вкус и питательные свойства. Однако щедрость природы сопряжена с рисками: некоторые грибы содержат смертельные токсины, которые могут вызвать серьезные заболевания или даже смерть. Будучи мировым лидером в производстве премиальных сушеных грибов, Гора Урожай Ко. (大山合) стремится содействовать безопасному потреблению грибов. Вот как отличить токсичные грибы и защитить себя и свою семью.

С более чем 1000 культивируемых видов китайские фермеры собирают более 40 миллионов тонн в год, что составляет 70% мирового производства. Эти грибы являются не только основными продуктами питания, но и экономическими двигателями, оцениваемыми в 120 миллиардов долларов США в 2023 году. Ниже приведены 10 самых распространенных и высокоурожайных съедобных грибов Китая, которые славятся своими вкусовыми качествами, пользой для здоровья и культурным значением.