Hовости

В кулинарном мире свежие и сушеные грибы занимают почетное место, каждый со своими уникальными преимуществами. Свежие грибы отличаются нежной текстурой и мгновенным вкусом, в то время как сушеные обладают концентрированным ароматом, непревзойденным сроком хранения и доступностью по всему миру. Группа компаний Дашаньхэ преуспевает в обеих областях, гарантируя, что независимо от формы, их продукция соответствует самым высоким стандартам качества. Понимание этого различия позволяет поварам делать осознанный выбор, раскрывая весь потенциал грибов в своих кулинарных творениях, от простого ужина в будний день до сложных изысканных блюд.

Группа компаний Дашаньхэ мастерски соединяет нетронутые леса провинции Юньнань с кухнями гурманов по всему миру. Предлагая высококачественные грибы шиитаке, сморчки и мацутаке, они предоставляют не просто ингредиенты, а путеводители к непревзойденным кулинарным приключениям. Каждый гриб, со своим уникальным вкусовым профилем и историей, демонстрирует опыт Дашаньхэ в поиске, обработке и доставке самых изысканных грибных сокровищ природы, по-настоящему воплощая свою миссию «Доставлять дары природы на столы гурманов по всему миру».

Грибы шиитаке, известные под научным названием Агарикус blazei Мурилланд, обычно называемые бразильскими грибами или «королем грибов», — очень питательные и ценные в лечебных целях грибы. Родом из Бразилии и широко культивируемые в Японии, эти грибы получили мировое признание благодаря своим иммуностимулирующим, антиоксидантным и противораковым свойствам. Как свежие, так и сушеные грибы шиитаке используются в кулинарии и медицине, при этом сушеные шиитаке особенно ценятся за высокую концентрацию питательных веществ и длительный срок хранения.

Грибы, эти загадочные обитатели лесной подстилки, на протяжении тысячелетий пленяли вкусы и кухни людей. Их популярность продолжает расти, подпитываемая кулинарной универсальностью и растущим пониманием их питательного потенциала.

Китай, родина выращивания грибов шиитаке, производит более 14 миллионов тонн в год, что составляет 70% мирового производства. От туманных гор Чжэцзяна до холодных лесов Северо-Восточного Китая, каждый регион придает своим грибам шиитаке уникальные вкусы, текстуры и питательные характеристики.